Pasta con espinacas y salchichas

Una sabor diferente para el disfrute de los amantes de la pasta. Os sorprenderá. Simplemente, deliciosa.

Ingredientes (para 2-3 personas):

350 g. de pasta.

150 g. de espinacas.

3-4 salchichas alemanas.

250 g. de queso crema (yo bajo en grasa).

30 g. de queso cheddar.

150 ml. de caldo de pollo.

Una pizca de nuez moscada.

Sal y pimienta.

Elaboración:

1) Cocer la pasta y reservar.

2) En una sartén, saltear las salchichas cortadas en rodajas.

3) Añadir las espinacas y saltearlas junto a las salchichas. Sazonar con una pizca de sal y reservar.

4) En una cazo, calentar el caldo de pollo con el queso crema hasta que quede integrado y sin grumos. Cuando hierva añadir el queso cheddar, la nuez moscada, sal y pimienta y remover hasta que se deshaga el queso completamente.

5) Verter la salsa de queso sobre las espinacas y salchichas y añadir la pasta. En la sartén, remover todo hasta que la pasta se impregne de la salsa y dejar cocinar cinco minutos más a fuego medio-fuerte para terminar de cocinar la salsa (este paso se puede omitir si os gusta la salsa algo líquida). Rectificar de sal.

6) Servir inmediatamente y decorar con una pizca de pimienta.